| Наш опрос |
Оцените мой сайт
Всего ответов: 264
|
|
|
Классическое песочное печенье
|
Классическое песочное печенье
| |
| RaShan | Дата: Среда, 2018-03-21, 10:10 AM | Сообщение # 1 |
 МАГИСТР ФОРУМА
Группа: Администраторы
Сообщений: 11995
Статус: Offline
|
Классическое песочное печенье
Ингредиенты- 230 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 60 г сахарной пудры;
- 250 г муки;
- 1 чайная ложка соли.
Приготовление
Измельчите в кухонном комбайне ледяное сливочное масло, сахар и сахарную пудру.
Добавьте муку и соль и перемешайте до однородной консистенции.
Раскатайте песочное тесто тонким пластом, вырежьте печенье и уберите в холодильник на 30 минут.
Ещё один способ вырезать печенье: раскатать тесто тонким пластом, вилкой проколоть ромбики, треугольники или квадраты, отправить в холодильник на полчаса, а после выпекания — разломать по линиям проколов.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут. Чтобы проверить готовность печенья, аккуратно подвиньте его лопаткой.
Если оно легко передвигается и не ломается, его можно вынимать.
Готовое печенье можно обмакнуть в растопленный шоколад и дать ему застыть.
Песочное печенье с овсянкой и грецкими орехами
Вместо 250 г муки возьмите 120 г.
Добавьте в тесто 100 г молотых овсяных хлопьев и 120 г молотых грецких орехов.
Украсьте готовое печенье растопленным шоколадом.
Песочное печенье с мармеладом
Вырежьте у половины заготовок сердцевину любой формы. Например, в виде кружочка, сердечка или звёздочки. Накройте этим печеньем остальное, скрепите края вилкой, а в серединку положите по мармеладке.
Выпекайте, пока не расплавится мармелад.
|
| |
| |
| Ludo | Дата: Четверг, 2018-10-25, 1:18 AM | Сообщение # 2 |
|
Гость
Группа: Исследователь НЭ
Сообщений: 3
Статус: Offline
|
Я очень люблю печенье песочное.
Песочное печенье
Сегодня я хочу поделиться рецептом довольно простого в приготовлении, но очень вкусного песочного печенья из минимального набора продуктов.
Продукты
Масло сливочное (комнатной температуры) - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Мука - 150 г
Пудра сахарная - 80 г
Ванилин или ванильный сахар - по вкусу
Как приготовить песочное печенье:
Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой.
Добавляем по очереди яйцо, ванилин (или ванильный сахар) и молоко. Перемешиваем массу после каждого ингредиента.
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно получается достаточно густое.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой (например, "открытая звезда"). Отсаживаем печенье произвольной формы на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Выпекаем песочное печенье в разогретой духовке при 210 градусах 10-15 минут.
Домашнее песочное печенье готово.
Приятного чаепития!
|
| |
| |
| Anna1992kiev | Дата: Вторник, 2024-10-22, 2:57 PM | Сообщение # 3 |
 Гость
Группа: Исследователь НЭ
Сообщений: 1
Статус: Offline
|
Попробуйте торт Орео. Очень вкусно, рекомендую.
Для коржей:
- Куриные яйца – 5 шт.
- Сахар – 300 г
- Мука – 220 г
- Молоко – 250 мл
- Какао-порошок – 80 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Сода – 1 ч. л.
- Уксус (9%) – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – 50 г
Для крема:
- Сливки (33%) – 150 мл
- Творожный сыр – 300 г
- Сахарная пудра – 3 ст. л.
- Печенье Орео – 12 шт.
Для украшения:
- Клубника – 100 г
- Печенье Орео – 8 шт.
Пошаговый рецепт:
Подготовка яиц: Сначала ополосните 5 яиц под холодной водой. Разделите белки и желтки. Желтки переложите в глубокую миску, добавьте щепотку соли, 8 г ванильного сахара и часть обычного сахара (из 300 г). Взбивайте до получения воздушной, гладкой массы.
Добавление молока: На плите подогрейте 250 мл молока до теплого состояния. Постепенно влейте молоко в смесь желтков и сахара, постоянно перемешивая.
Мука и какао: Просейте 220 г муки и 80 г какао-порошка через сито, чтобы устранить комочки. Вмешайте эту смесь в желтковую массу, используя венчик. Добавьте 1 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. уксуса, и снова тщательно перемешайте.
Масла: Растопите 50 г сливочного масла и добавьте его в тесто вместе с 50 г растительного масла. Хорошо перемешайте до однородности.
Выпекание коржей: Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте форму для выпечки, выстелив дно пергаментной бумагой. Разделите тесто на две части и вылейте в формы (или выпекайте поочередно, если форма одна). Выпекайте коржи 20-30 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. После выпекания дайте им полностью остыть.
Приготовление крема: Взбейте 150 мл сливок с 3 ст. л. сахарной пудры и 300 г творожного сыра до крепких пиков. Печенье Орео (12 шт.) разломайте на мелкие кусочки и аккуратно вмешайте в крем.
Сборка торта: Положите первый корж на тарелку, смажьте его щедрым слоем крема. Накройте вторым коржом. Можно покрыть верхний слой кремом, либо оставить его открытым. Для украшения используйте 100 г клубники (нарежьте на половинки или четвертинки) и оставшиеся 8 шт.
Орео.
Охлаждение: Поставьте торт в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался и крем схватился. После этого аккуратно снимите кондитерское кольцо и подавайте, нарезав на порционные кусочки.
|
| |
| |
|
|
|
|
Вход/Профиль
|
Приветствую Вас
Гость
|
|
